Pomona Bakery

Bienvenidos

En Pomona Bakery

Nos apasiona hornear productos saludables de masa madre de larga fermentación con levadura natural utilizando harinas ecológicas y autóctonas de la isla priorizando siempre la calidad del producto sin dejar de experimentar con nuevos granos y combinaciones de ingredientes.

El proceso de hornear y poner a la venta los productos frescos todos los días hace que la experiencia gastronómica sea francamente satisfactoria.

Pomona Bakery

Compromiso Local

Pasión y Experiencia

En Pomona utilizamos diferentes técnicas de fermentación en el desarrollo de nuestra línea de vegetales fermentados, encurtidos, conservas procedentes de huertos ibicencos y kombuchas artesanales, como resultado obtenemos productos originales para emocionar a las personas.

Ingredientes 100% Naturales

Optamos por una cocina repleta de ingredientes naturales con una mínima manipulación en la materia prima ofreciendo diariamente en nuestro brunch platos saludables, nutritivos e innovadores que respetan toda alternativa en la alimentación.

Sostenibilidad

Tenemos el compromiso de abastecernos lo más localmente posible, favoreciendo la subsistencia de pequeños productores locales, escuchando las estaciones y siendo sostenibles en la cocina contribuyendo a minimizar el impacto en el medio ambiente.

“Ninguna comida está completa sin el pan de Pomona. ¡Es el mejor pan que jamás probarás!”

Pomona Bakery Ibiza

Pan Hecho a Mano

En Pomona Bakery

Llevamos a cabo el desarrollo de varios proyectos gastronómicos inmersos en el mundo de la fermentación.

Contamos con un obrador al mando de Matteo Cunsolo, maestro del arte blanco para quien su vida es el pan, donde se van a elaborar diariamente variedad de panes artesanales con masa madre de larga fermentación y un taller de cocina salvaje, fermentados y bebidas probióticas de la mano del chef David Reartes.

Pomona Bakery

Ven a Visitarnos en Ibiza

Nos encuentras en la Calle Castella, 13 Ibiza Ciudad